1: 困った時の名無しさん 2006/11/30(木) 03:53:15
おすすめのレシピを教えてくれ
5: 困った時の名無しさん 2006/12/29(金) 13:31:24
とにかくウマーなもの
6: 困った時の名無しさん 2006/12/29(金) 13:32:35
お菓子の定番 クッキー
まず、それなりの材料と、技術があればおk
まず、それなりの材料と、技術があればおk
7: 困った時の名無しさん 2006/12/31(日) 13:51:47
プリンとクッキー
8: 困った時の名無しさん 2007/01/02(火) 11:31:53
アイスクリーマーを買って、うれしさのあまり作った、ベイクドアラスカ。
アイスクリームのケーキに火をつけた代物なんだけど、
部屋を暗くして火を付けると綺麗で女ウケも良い。
保存も冷凍庫だから日持ちもする。
アイスクリームのケーキに火をつけた代物なんだけど、
部屋を暗くして火を付けると綺麗で女ウケも良い。
保存も冷凍庫だから日持ちもする。
9: 困った時の名無しさん 2007/01/10(水) 20:42:35
やっぱクッキーだろ。
簡単だし初心者でも結構うまく作れるし。
普通の生地にココアパウダーとか抹茶パウダーとか入れるだけで、
色んな味ができるし。
簡単だし初心者でも結構うまく作れるし。
普通の生地にココアパウダーとか抹茶パウダーとか入れるだけで、
色んな味ができるし。
10: 困った時の名無しさん 2007/01/12(金) 17:57:10
シフォンも簡単
11: 困った時の名無しさん 2007/02/10(土) 03:44:18
チョコムースも意外と簡単にできていいよ
・生クリーム1カップ(普通にスーパーで売ってる200ccのやつ1パック)
・板チョコ140g(市販の板チョコ2枚。ビターの奴がよろし)
・卵白1個分(省略してもいいかも)
・砂糖こさじ4
・白ワインこさじ1
①卵白を泡立ててメレンゲにする。途中で砂糖こさじ4を投入する事。めんどくさかったらこれは省略してもいい
→てゆうか、メレンゲ作りはめんどくさい。省略しても赦すw
②生クリームを泡立てする。①でメレンゲを作っていれば5分立て位、①を省いたてら8分立てくらいで途中砂糖こさじ4投入
→5分立て=そろそろ固まってきたかなー?くらい。 8分立て=ケーキで使われてる生クリームくらいの固さ
③板チョコをバキバキ割って、小鉢に入れて白ワインこさじ1を入れ、ラップして電子レンジで1分チンする
→もししっかり溶けていなかったら更に様子を見ながらチンしましょう。。
④上記②と③を混ぜる。多少ムラがあっても気にしません。男のお菓子ですからw
→①でメレンゲを作っていた場合は更に混ぜる。メレンゲの泡を潰さない様にするのが男前なこだわりどころ
⑤上記を器に流し入れて冷蔵庫で1~2時間くらい固める
異常終了。文で書くと面倒そうだけど意外と簡単。ド初心者でも大体それなりに美味しく作れると思う
たまに(各方面の)お姉さま方に作ってあげるとポイントを頂けると思いますよw
・生クリーム1カップ(普通にスーパーで売ってる200ccのやつ1パック)
・板チョコ140g(市販の板チョコ2枚。ビターの奴がよろし)
・卵白1個分(省略してもいいかも)
・砂糖こさじ4
・白ワインこさじ1
①卵白を泡立ててメレンゲにする。途中で砂糖こさじ4を投入する事。めんどくさかったらこれは省略してもいい
→てゆうか、メレンゲ作りはめんどくさい。省略しても赦すw
②生クリームを泡立てする。①でメレンゲを作っていれば5分立て位、①を省いたてら8分立てくらいで途中砂糖こさじ4投入
→5分立て=そろそろ固まってきたかなー?くらい。 8分立て=ケーキで使われてる生クリームくらいの固さ
③板チョコをバキバキ割って、小鉢に入れて白ワインこさじ1を入れ、ラップして電子レンジで1分チンする
→もししっかり溶けていなかったら更に様子を見ながらチンしましょう。。
④上記②と③を混ぜる。多少ムラがあっても気にしません。男のお菓子ですからw
→①でメレンゲを作っていた場合は更に混ぜる。メレンゲの泡を潰さない様にするのが男前なこだわりどころ
⑤上記を器に流し入れて冷蔵庫で1~2時間くらい固める
異常終了。文で書くと面倒そうだけど意外と簡単。ド初心者でも大体それなりに美味しく作れると思う
たまに(各方面の)お姉さま方に作ってあげるとポイントを頂けると思いますよw
12: 困った時の名無しさん 2007/02/10(土) 05:32:45
僕が作るアップルスパイスケーキは、彼氏の大好物だよ!
13: 困った時の名無しさん 2007/02/10(土) 06:43:22
キター
14: 困った時の名無しさん 2007/02/10(土) 13:53:28
シュークリーム、シフォンケーキあたりは楽勝だね
15: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/10(土) 20:24:17 ID:fP9hYP7V
バレンタインはガトーショコラ作ります♪
彼、喜んでくれるといいんだけど(><;)
彼、喜んでくれるといいんだけど(><;)
16: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/10(土) 21:29:13 ID:7VazEs3s
>>15
ウホッ?
ウホッ?
17: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/11(日) 00:05:02 ID:cKb4R4Zw
ザッハトルテが作りたい
18: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/12(月) 01:52:59 ID:UohhZd5z
スペインのクッキー、ポルボロンを作って彼女にあげた
19: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/12(月) 17:23:47 ID:x8FnVVeo
バレンタインが近いせいか手作り用のトッピング材料が
スーパーで豊富に売ってるからどんな感じかじっくり見たいんだけど
バレンタイン材料コーナーは近寄りがたい雰囲気なんだよなぁ
スーパーで豊富に売ってるからどんな感じかじっくり見たいんだけど
バレンタイン材料コーナーは近寄りがたい雰囲気なんだよなぁ
20: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/12(月) 18:11:28 ID:GZBAJdsm
今日俺は吉祥寺のロフトのバレンタインコーナーのそばにある調理器具コーナーで
騒がしい女どもを完全無視して仁王立ちで軽量カップを見てきた
騒がしい女どもを完全無視して仁王立ちで軽量カップを見てきた
21: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/12(月) 23:37:42 ID:s0fuz7GN
>>20
男前だな
>>19
おれも、バレンタインチョコ売り場の
量り売りのぶっかきチョコが欲しいんだが
群がるおなごしゅうに気後れする・・・
男前だな
>>19
おれも、バレンタインチョコ売り場の
量り売りのぶっかきチョコが欲しいんだが
群がるおなごしゅうに気後れする・・・
22: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/02/24(土) 21:15:56 ID:TFbWqh1B
近所にコストコがあるんでアメリカのクッキーMIXを買った
いれるのは水だけ。スゲー
いれるのは水だけ。スゲー
23: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/03/24(土) 09:02:22 ID:sy+QcPzi
お勧めのオーブンを教えてくれ
24: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/03/26(月) 14:45:11 ID:28+gU6DR
家の糞オーブンは奥が真っ黒焦げで手前が生焼けになる
何で熱が均等にならないんだYO!スゲームカツクYO!
不良品なのかな
何で熱が均等にならないんだYO!スゲームカツクYO!
不良品なのかな
25: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/04/01(日) 03:10:41 ID:ihO0QCr5
>>24
そうじ
そうじ
26: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/07/24(火) 23:17:31 ID:PrL/zGHi
ホッシュ
27: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/07/30(月) 12:41:59 ID:Hdxy+UeQ
シュークリーム
28: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/07/30(月) 17:52:38 ID:xIqZyV2I
ムース
29: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/08/14(火) 17:12:31 ID:3clh4kF+
>>23
上下火が調節できるやつ。
買う時に「主に製菓で使いたい」と言えば、店員がいいやつ勧めてくれる。
上下火が調節できるやつ。
買う時に「主に製菓で使いたい」と言えば、店員がいいやつ勧めてくれる。
30: 大津一雄 2007/10/20(土) 21:35:54 ID:RM8vh+MZ
呼んだか?
31: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/10/21(日) 23:54:37 ID:0Z6s53M4
パウンドケーキ
簡単でうまくてアレンジもきくし最高だろ
簡単でうまくてアレンジもきくし最高だろ
32: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/03(日) 21:57:03 ID:Stb4rejR
>>23
そりゃプティバッケン!お菓子作るなら!
そりゃプティバッケン!お菓子作るなら!
33: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/09(土) 03:05:20 ID:JvVjKhf4
スポンジを完璧に焼ければそれだけで無敵
34: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/20(水) 00:18:48 ID:jHQB9JP7
スポンジはシンプルだけど失敗する可能性がけっこうある。
パウンドは材料費がかかるけどそんなに失敗しない。
女の反応はパウンド>スフレ>スポンジ
パウンドは材料費がかかるけどそんなに失敗しない。
女の反応はパウンド>スフレ>スポンジ
35: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/27(水) 23:00:53 ID:7EBKRWY1
ああ、確かに、女性って、パウンドケーキ好きだよね。
ケーキ=スポンジ+生クリームっていう発想は、男だけなのかね。
ケーキ=スポンジ+生クリームっていう発想は、男だけなのかね。
36: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/04/15(火) 18:56:38 ID:r+MApOxV
いや、パウンドの方が飽きがこないんじゃね。
レパは、ブランデー・ケーキがメインで、
ラムにしたり、スポンジケーキは作らない。
ふわっとしたのなら、浮島とかかるかんになる。
レパは、ブランデー・ケーキがメインで、
ラムにしたり、スポンジケーキは作らない。
ふわっとしたのなら、浮島とかかるかんになる。
37: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/04/30(水) 20:33:56 ID:/3aG7VyB
あげ
女の子にお菓子作ってあげたいんだけど何がいいかな。
喜びそうなお菓子ってある?
持ち運びできるやつ求む。
女の子にお菓子作ってあげたいんだけど何がいいかな。
喜びそうなお菓子ってある?
持ち運びできるやつ求む。
38: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/04/30(水) 22:52:26 ID:0XkemryL
>>37
マジレスすると、好きでもない男に手作りのお菓子もらうのは微妙。
男だってそうでしょ?
彼女とか、仲が良い子ならいいけど。
あと、お菓子作りに慣れてるかどうかも重要。
マジレスすると、好きでもない男に手作りのお菓子もらうのは微妙。
男だってそうでしょ?
彼女とか、仲が良い子ならいいけど。
あと、お菓子作りに慣れてるかどうかも重要。
39: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/04/30(水) 23:18:39 ID:GNzb19yY
向こうが食ってみたいって
始めから言ってると楽なんだがね
始めから言ってると楽なんだがね
40: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/01(木) 00:59:43 ID:3S5dOT5W
つか、女にお菓子作りが趣味だとバレると
興味本位で「作ってきてよ」って大抵言われるよね。
女が好きそうなお菓子か、芋系がいいんじゃね。
スイートポテトとかさ。
興味本位で「作ってきてよ」って大抵言われるよね。
女が好きそうなお菓子か、芋系がいいんじゃね。
スイートポテトとかさ。
41: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/01(木) 02:49:58 ID:qrIByrnE
まあ無難なのは
シフォン
シフォン
42: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/01(木) 14:40:33 ID:ppoLIeUr
練り切り、こなし、外郎、雪平などで季節のお題
43: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/01(木) 23:26:51 ID:yOEE1GTa
>>37
無難にクッキーがいいかと思う。
型抜きクッキーで、クマとかウサギとかの可愛い形にする。
ちゃんとした製菓用の材料を使って美味いの作れば何でもいいけどね。
不味いのは男でも女でも話にならん。
無難にクッキーがいいかと思う。
型抜きクッキーで、クマとかウサギとかの可愛い形にする。
ちゃんとした製菓用の材料を使って美味いの作れば何でもいいけどね。
不味いのは男でも女でも話にならん。
44: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/01(木) 23:29:28 ID:TFruqhf1
マドレーヌとかカップケーキとかの焼菓子系。
45: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/01(木) 23:37:03 ID:8xn1FFQv
動物のクッキーとか狙いすぎできめーってw
無難にドライフルーツやチョコのパウンドケーキにしろ
無難にドライフルーツやチョコのパウンドケーキにしろ
46: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/02(金) 00:22:38 ID:tQF0gLi0
型抜きクッキーかわいいと思うけどなー。
でも年齢にもよりますね。いい年した大人だったら・・・そりゃきもいわw
でも年齢にもよりますね。いい年した大人だったら・・・そりゃきもいわw
47: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/02(金) 07:00:52 ID:7Wb2CiwT
女からしたら型抜きクッキーは嬉しい。マーブル模様とか凝ってあるのがいい。
48: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/02(金) 19:50:22 ID:Qi/OcKqp
型抜きクッキーも良いけど、親密度によっては、極力手を触れずに作れるもののほうが良いと思う
49: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/02(金) 20:14:54 ID:GMLsWWlw
そんなことを気にせにゃならん相手に対しては
菓子作戦自体が間違っている
菓子作戦自体が間違っている
50: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/02(金) 20:41:32 ID:menOgvxz
つうかそもそも好意を示すための「お菓子作戦」なのか?
どんだけ妄(r
どんだけ妄(r
51: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/03(土) 01:10:43 ID:1vdHkjtT
ケーキの食べ歩きが趣味の彼女に毎月2回ケーキ作ってる。
最近になってやっと褒められるようになった。
いっとくが、ピザじゃねぇぞ。
最近になってやっと褒められるようになった。
いっとくが、ピザじゃねぇぞ。
52: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/03(土) 03:20:00 ID:bucCUfjn
>>50
違うのかな。
ただの友達で、趣味を披露したいだけなら、本人に何が食べたいか
普通に聞けばいいと思うんだが…
違うのかな。
ただの友達で、趣味を披露したいだけなら、本人に何が食べたいか
普通に聞けばいいと思うんだが…
53: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/20(火) 12:14:06 ID:G4yQuVsi
果物(ベリー系)たっぷり乗せたタルトとか嬉しい
もちろ中はカスタード
もちろ中はカスタード
54: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/20(火) 13:40:09 ID:d+QqZBdl
カスタードはどのレシピが
いけるか
その出会いが難しい
ホイップ混ぜるのは日持ちが心配だし
いけるか
その出会いが難しい
ホイップ混ぜるのは日持ちが心配だし
55: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/20(火) 19:51:38 ID:n99HKNXY
そういや昔、会社に出入りしてる男性から何故か手作りの
ブランデーケーキをもらったんだよね。
それがもう、きめ細かくしっとりした凄く美味しいケーキで。
パウンドケーキをよく作る自分は、勝手にライバル視して
何度も練習したんだよ。
それが昂じて調理師になっちゃったけど。
他にもトリュフやらチーズケーキやらよく手作りお菓子をくれたけど
何故、私に手作りお菓子をくれたのか今も分からない。
よっぽど貧乏に見えたのかなー。
ブランデーケーキをもらったんだよね。
それがもう、きめ細かくしっとりした凄く美味しいケーキで。
パウンドケーキをよく作る自分は、勝手にライバル視して
何度も練習したんだよ。
それが昂じて調理師になっちゃったけど。
他にもトリュフやらチーズケーキやらよく手作りお菓子をくれたけど
何故、私に手作りお菓子をくれたのか今も分からない。
よっぽど貧乏に見えたのかなー。
56: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/20(火) 23:44:58 ID:YpuQ9LZb
>>55
他の人にあげてなくて自分だけ・・・だったら>>55のことが好きだったん
じゃね?その人。
他の人にあげてなくて自分だけ・・・だったら>>55のことが好きだったん
じゃね?その人。
57: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/22(木) 07:39:49 ID:69BhknED
と、言ってもらいたくて書き込んだのだろう。
58: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/25(日) 05:30:11 ID:JUJWbxkz
お菓子作る人だと知ってたなら、感想ききたかったのかも
59: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/26(月) 18:40:48 ID:KV4+n8aU
俺も作る人だけど、やっぱり作るのが好きな人にあげたい。
作業の質を技術レベルで評価してもらえるから。
この場合、相手の年齢、容姿、性別などは一切関係ない。
作業の質を技術レベルで評価してもらえるから。
この場合、相手の年齢、容姿、性別などは一切関係ない。
61: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/28(水) 20:27:30 ID:jqriQzJW
父親の勤めてる会社にいた人で、定年退職してからお菓子作りに目覚めた人
がいて、たまに会社にケーキやらを持って遊びに(?)来るらしいんだが、
甘いものあんまり食べない父親が絶賛するほど美味しいらしい。
爺すげー
がいて、たまに会社にケーキやらを持って遊びに(?)来るらしいんだが、
甘いものあんまり食べない父親が絶賛するほど美味しいらしい。
爺すげー
62: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/05/28(水) 23:30:53 ID:ukYjmOrm
>>61
材料費に糸目を付けない
材料費に糸目を付けない
65: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/07/24(木) 00:10:26 ID:72Lvx8v0
手作りプリン食べたい
66: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/03(水) 00:46:28 ID:kpvTuP2O
生クリームたっぷり泡立てて、スポンジ焼いて、
好きな果物乗せて一人で飽きるまで食べる。幸せ^^
女どもにくれてやるなんて、もったいない!
好きな果物乗せて一人で飽きるまで食べる。幸せ^^
女どもにくれてやるなんて、もったいない!
67: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/03(水) 12:42:41 ID:/2ylP0DJ
パティシエのほとんどが男性なんだよね。
料理人もだけど。
結局男の人には敵わないって事だよな。
料理人もだけど。
結局男の人には敵わないって事だよな。
68: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/08(月) 17:45:15 ID:4c5vNlbR
今更、そんな餌に(クマAA略)
69: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/14(日) 23:22:38 ID:KMNKGmT5
いや~、難しいよ。今日もメレンゲ作ったけど、少しゆるかった。
なかなか上手にはならないなあ。作る機会も少ないけどね。
なかなか上手にはならないなあ。作る機会も少ないけどね。
70: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/16(火) 15:36:40 ID:0eXdMcOg
>>69
1,ハンドミキサーを使う
2,氷水をあてながら泡立てる
3,砂糖を3度に分けて入れる
4,砂糖の2割をトレハロースに置き換える
5,銅ボウルを使う
等々。1~3で十分泡立ちます。
1,ハンドミキサーを使う
2,氷水をあてながら泡立てる
3,砂糖を3度に分けて入れる
4,砂糖の2割をトレハロースに置き換える
5,銅ボウルを使う
等々。1~3で十分泡立ちます。
71: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/19(金) 15:07:43 ID:chAO4jTN
クリームタータも入れると良いよ
大きい専門店じゃないと無いけど。
あとハンドミキサーは高速にすりゃいいってもんじゃない
ゆっくりのほうが泡が細かく綺麗にできる
大きい専門店じゃないと無いけど。
あとハンドミキサーは高速にすりゃいいってもんじゃない
ゆっくりのほうが泡が細かく綺麗にできる
72: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/20(土) 21:16:21 ID:DQpIWNAs
>>69
基礎の基礎としては>>70の前段階として
ボールは油分を残さずキチンと洗って完全に乾かしたものを使うとか
クレームタータ使い始めたら一気に楽になるけどな。
あれで楽を覚えたらもう戻れない
基礎の基礎としては>>70の前段階として
ボールは油分を残さずキチンと洗って完全に乾かしたものを使うとか
クレームタータ使い始めたら一気に楽になるけどな。
あれで楽を覚えたらもう戻れない
77: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/11/27(金) 02:09:45 ID:c4yzUcvQ
ハンドミキサー買ってから頻繁につくるようになった
シフォン→パウンド→ワッフル→クレープ→フィナンシェ
パンも焼くしゼリーとかもつくって食べる
次につくりたいのはプリンとタルト、あと惣菜パンもつくりたいな。
自作PC使ってるけど、組むのが楽しくて5台も組んでしまった
ケーキつくるときにもPC組む時のwkwk感みたいのがあるんだよな
しかもケーキなら食べてしまうので、またつくれる
趣味と実益?を兼ねてる感じだ。
シフォン→パウンド→ワッフル→クレープ→フィナンシェ
パンも焼くしゼリーとかもつくって食べる
次につくりたいのはプリンとタルト、あと惣菜パンもつくりたいな。
自作PC使ってるけど、組むのが楽しくて5台も組んでしまった
ケーキつくるときにもPC組む時のwkwk感みたいのがあるんだよな
しかもケーキなら食べてしまうので、またつくれる
趣味と実益?を兼ねてる感じだ。
78: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/11/28(土) 04:16:14 ID:S8UcSVLL
明日は休みなのでマドレーヌつくるよ
とりあえず生地までつくったので寝かせておいて明日焼くよ。
とりあえず生地までつくったので寝かせておいて明日焼くよ。
79: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/11/28(土) 08:49:16 ID:qyjm3546
今日はパン・ド・カンパーニュ作るぞ。昨夜中種作って冷蔵庫で発酵させておいた。
あと、国産のレモン買ったので、今日か明日にレアチーズ作る予定。
あと、国産のレモン買ったので、今日か明日にレアチーズ作る予定。
80: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/11/28(土) 21:22:58 ID:S8UcSVLL
マドレーヌつくったけど、やや失敗
型離れがいまひとつで仕上がりが美しくない
型にバター塗って強力粉振ったんだけど
何も知らずにサラダ油をオイルスプレーで拭いて焼いた時の方が上手くいってた
今回は溶かしてないバターを型に直接付けて指で伸ばしたけど
次はバター溶かして刷毛で塗ってみる
失敗は成功のマザーと思い作り続けるよ。
型離れがいまひとつで仕上がりが美しくない
型にバター塗って強力粉振ったんだけど
何も知らずにサラダ油をオイルスプレーで拭いて焼いた時の方が上手くいってた
今回は溶かしてないバターを型に直接付けて指で伸ばしたけど
次はバター溶かして刷毛で塗ってみる
失敗は成功のマザーと思い作り続けるよ。
81: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/11/30(月) 01:28:30 ID:8BX8dgK+
>>80
マドレーヌ型の材質は?
うちはギルア製のマドレーヌ型を使ってフィナンシェ焼いているけど、バター塗るだけで十分。
テフロン加工のフィナンシェ型もあるけど、型離れが良かったのは最初だけ。
今度ギルアかブリキのフィナンシェ型の購入を検討中。シリコン製も使い勝手良ければ一度使いたい。
マドレーヌ型の材質は?
うちはギルア製のマドレーヌ型を使ってフィナンシェ焼いているけど、バター塗るだけで十分。
テフロン加工のフィナンシェ型もあるけど、型離れが良かったのは最初だけ。
今度ギルアかブリキのフィナンシェ型の購入を検討中。シリコン製も使い勝手良ければ一度使いたい。
82: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/11/30(月) 02:27:48 ID:m88oQu+X
>>81
ギルアのコックシェル型 9Pという型です
フィナンシェレシピでサラダ油吹いて焼いた時は綺麗にできたんだけど
マドレーヌでは焼きあがって型を叩いても取れなかった
はしっこからじわじわ取ったら生地が型に残ってた
試しに焼きあがって冷めた後に外してみようとしたけどやはり生地が型にくっついてた
ギルアのコックシェル型 9Pという型です
フィナンシェレシピでサラダ油吹いて焼いた時は綺麗にできたんだけど
マドレーヌでは焼きあがって型を叩いても取れなかった
はしっこからじわじわ取ったら生地が型に残ってた
試しに焼きあがって冷めた後に外してみようとしたけどやはり生地が型にくっついてた
83: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/11/30(月) 13:58:25 ID:8BX8dgK+
>>82
多分うちも同じ型。
マドレーヌは常温のバターを刷毛で塗って冷蔵庫で冷やしてから強力粉をまぶすから、
溶かしていないバターを使うのは正しいかも。
あとは塗った後冷やしてから粉をふればいいのでは?
あと、少しだけくっついた場合は竹串で周囲から丁寧に剥がすなんてことも有効。
多分うちも同じ型。
マドレーヌは常温のバターを刷毛で塗って冷蔵庫で冷やしてから強力粉をまぶすから、
溶かしていないバターを使うのは正しいかも。
あとは塗った後冷やしてから粉をふればいいのでは?
あと、少しだけくっついた場合は竹串で周囲から丁寧に剥がすなんてことも有効。
84: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/12/11(金) 23:50:28 ID:LuamMEO4
おまえら彼女いんの?
85: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/12/11(金) 23:59:18 ID:KEIotZza
俺の作ったお菓子を争って食べる嫁と子供がいる
86: 名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ 2009/12/15(火) 01:42:39 ID:uEU/w7QC
かーちゃんがおいしいって言って食ってくれるからいいんだよちくしょう!
87: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/03/12(金) 18:10:38 ID:JwiqTfNA
ハンドミキサーが重たすぎて腕の筋肉痛がひどい
88: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/03/13(土) 21:57:53 ID:vC9ZeVDl
>>87
テスコムのパトカーみたいなカラーリングのやつお勧め
最低速がちょっと早いけど安いし軽いし満足してる
テスコムのパトカーみたいなカラーリングのやつお勧め
最低速がちょっと早いけど安いし軽いし満足してる
89: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/03/14(日) 10:52:36 ID:LlecK77Q
小さいカフェを経営してます。
パンとか菓子は業者から仕入れてだしてだんだけど、なにげに菓子つくりにハマったら「おいしい!これお店のメニューにしたら」と周りのみんなに言われ、ためしにメニューに載せてみた。
・・・・売れない。見向きもされてない感アリアリw
しかたないので、たまに自分で食べてますwwww
パンとか菓子は業者から仕入れてだしてだんだけど、なにげに菓子つくりにハマったら「おいしい!これお店のメニューにしたら」と周りのみんなに言われ、ためしにメニューに載せてみた。
・・・・売れない。見向きもされてない感アリアリw
しかたないので、たまに自分で食べてますwwww
90: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/03/14(日) 13:45:36 ID:AnwLuG8U
↑かわいそすぐるw
91: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/03/14(日) 15:12:08 ID:NLXCAXJC
ちなみにどんなお菓子?見てみたい。
92: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/03/14(日) 18:20:14 ID:Ny9aVxkk
小さく切って
コーヒーのおまけに
ふた切れほどつけたらいいのに
コーヒーのおまけに
ふた切れほどつけたらいいのに
93: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/06/06(日) 14:58:28 ID:S4+7WAC/
部活が昨日終わったから部長に今までお疲れという意味でお菓子作ってあげる
94: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/06/06(日) 18:38:01 ID:mR8a94B7
なんかオタ女子が喜びそうな
設定だな
設定だな
95: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/08/23(月) 19:22:59 ID:ZolTfv4L
とりあえず俺は好きな女にマフィンをあげて
「おいしーい」と喜ばれた
とても嬉しいれす^^///
「おいしーい」と喜ばれた
とても嬉しいれす^^///
96: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/09/17(金) 21:33:06 ID:lywn5H7t
お菓子を綺麗に飾り付けられる繊細さが欲しい
97: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/09/20(月) 13:43:04 ID:Y5E1njj+
子どもにクッキーとか作って持たせられるような父になりたい
98: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/09/23(木) 00:39:54 ID:g3ccVhYz
先日次男の4歳の誕生日にチョコロールケーキ作った。
ていうか長男と次男と嫁の誕生日に加え、
何故か俺の誕生日の分も作っているぞ。
ていうか長男と次男と嫁の誕生日に加え、
何故か俺の誕生日の分も作っているぞ。
99: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/09/23(木) 04:33:23 ID:1FhNqr7k
えーざっと1から読んだけど
手作りパウンドとか洋酒効いたケーキって重くて…
つーか失敗ケーキアレンジレシピみたいな代物が多い
パッサパサシフォンならクリームとかの盛り付けが整ってるとグッとくる
あれだフードコーディネーターが剣山とか使って野菜を盛って撮影するみたいなもの
手軽に渡すのなら温度で味に影響受けやすいものよりクッキーとかのが…危機感が少ない
手作りパウンドとか洋酒効いたケーキって重くて…
つーか失敗ケーキアレンジレシピみたいな代物が多い
パッサパサシフォンならクリームとかの盛り付けが整ってるとグッとくる
あれだフードコーディネーターが剣山とか使って野菜を盛って撮影するみたいなもの
手軽に渡すのなら温度で味に影響受けやすいものよりクッキーとかのが…危機感が少ない
100: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/10/09(土) 20:24:49 ID:epoWMsqu
>>97
こんな父ちゃんほしい
こんな父ちゃんほしい
101: 名無しさん@お腹いっぱい。 2010/10/11(月) 10:14:43 ID:KEBmN/NA
俺もクッキーからシフォンケーキ、スイートポテト。干物から納豆までいろいろ作る。
最近はさつまいものモンブラン。ほとんど既製品だけどね。
いい道具、特になんつううか練る機械と強力なオーブン。
最近はさつまいものモンブラン。ほとんど既製品だけどね。
いい道具、特になんつううか練る機械と強力なオーブン。
102: 忍法帖【Lv=4,xxxP】 2011/08/14(日) 08:26:31.45 ID:I70HQ7Ix
(´・ω・`)
103: 忍法帖【Lv=3,xxxP】 2011/08/16(火) 17:36:07.65 ID:QZQqHgln
INTEL
104: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/09/24(土) 06:45:17.37 ID:CPai526l
♪(´ε` )
105: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/10/04(火) 21:18:28.52 ID:+UIv/G3E
キャラクッキー頑張ってつくった( ´ ▽ ` )
娘が出来たら何でも作ってやるんだ
娘が出来たら何でも作ってやるんだ
106: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/10/04(火) 22:00:53.63 ID:GAiKUjKg
娘の前に嫁が・・・
107: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/10/05(水) 13:22:46.22 ID:wmVD0gdb
息子が二人できた時点で諦めた俺が通りますよっと。
108: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/11/09(水) 04:15:09.56 ID:Hm6zYIbW
彼女の喜ぶ顔が見たいからお菓子とか料理うまくなりたい。
109: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/11/09(水) 08:43:24.00 ID:cIkkrNhW
>>108
まずはリサーチ。どんなお菓子が好きなのかを聞き出す。中には甘いのが苦手な人もいるので注意。
次にレシピ探し。どんな本が良いか判らなかったらレシピ本スレで聞くと良い。ククパドなどのネットレシピは地雷原なので使わないほうが吉。
あとは練習。見た目と味で自分が納得するまで作るべし。ぶっつけ本番は大概失敗するか、どこか残念なお菓子になる。
まずはリサーチ。どんなお菓子が好きなのかを聞き出す。中には甘いのが苦手な人もいるので注意。
次にレシピ探し。どんな本が良いか判らなかったらレシピ本スレで聞くと良い。ククパドなどのネットレシピは地雷原なので使わないほうが吉。
あとは練習。見た目と味で自分が納得するまで作るべし。ぶっつけ本番は大概失敗するか、どこか残念なお菓子になる。
110: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/11/11(金) 13:56:59.86 ID:i6NDmmr5
>>107
仮面ライダーとか戦隊物とか
男児向けも作り甲斐がありそう
仮面ライダーとか戦隊物とか
男児向けも作り甲斐がありそう
111: 名無しさん@お腹いっぱい。 2011/11/11(金) 22:56:23.57 ID:NfiHT2Ev
2011年11月11日の111は貰った!(`・ω・´)
112: 南沢木綿子 ◆n7ODD1qSa7C/ 2012/07/12(木) 12:59:38.26 ID:zx2F2R7a
∧,,,∧
( ・∀・) ほー それで
( : )
し─J
( ・∀・) ほー それで
( : )
し─J
113: 名無しさん@お腹いっぱい。 2012/07/12(木) 19:26:41.94 ID:82mpTQiG
半年放置のスレってなんなん?
カボチャプリン作って食った、、、直径10センチ近いでかぶつ
1時間足らずで出来るから楽っちゃ楽でおいしいw
カボチャプリン作って食った、、、直径10センチ近いでかぶつ
1時間足らずで出来るから楽っちゃ楽でおいしいw
114: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/02/15(金) 09:20:24.89 ID:nQsPRReT
そしてまた半年が経過した…
クオカでスイーツ男子塾のイベント参加者募集中。試しに応募してみるか。
クオカでスイーツ男子塾のイベント参加者募集中。試しに応募してみるか。
115: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/02/24(日) 16:18:47.55 ID:iOHeONLc
うちの次男も洋菓子好きが高じて自分で作ろうと色々企んでて
今日はホワイトデーのためのクッキーの作り方を教えてくれと
来ましたよ
男の子でお菓子作りが好きでも別にフツーですよね?
今日はホワイトデーのためのクッキーの作り方を教えてくれと
来ましたよ
男の子でお菓子作りが好きでも別にフツーですよね?
116: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/02/24(日) 23:36:23.46 ID:WKfzYh8x
30過ぎのおっさんだが来客があれば喜んで腕を振るうし
女房が親戚や友人宅等に行く用事があればお持たせもするお
女房が親戚や友人宅等に行く用事があればお持たせもするお
118: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/04/30(火) 19:47:03.58 ID:bsFc7y8+
>>34
パウンドとスポンジはどうちがうんだろう。フワフワ感だけかな
全部同じ感じでつくっちゃう
パウンドとスポンジはどうちがうんだろう。フワフワ感だけかな
全部同じ感じでつくっちゃう
119: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/05/01(水) 17:00:08.46 ID:P0rs7rUk
もう7年以上まともに菓子作りしてないなぁ・・・
>>111なにげにスゴいわ
>>111なにげにスゴいわ
120: nemurenai 2013/05/04(土) 06:30:31.71 ID:cV30cPck
ねむれないよー
121: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/23(日) 00:55:00.64 ID:qMhWjRVB
1ヶ月半放置されてても53番目。
良い板だな。
ショートブレッドたまに作るけど、レシピ簡単だしうまいし最高。
砂糖:バター:小麦粉=1:2:3で混ぜて冷やして切って焼くだけ。
やったこと無いけど、穴あけないとどうなるんだろ。
良い板だな。
ショートブレッドたまに作るけど、レシピ簡単だしうまいし最高。
砂糖:バター:小麦粉=1:2:3で混ぜて冷やして切って焼くだけ。
やったこと無いけど、穴あけないとどうなるんだろ。
122: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/26(水) 00:04:28.78 ID:pq5XLVfw
>>121
四角の状態ではやったことないけれど、
アイスボックスクッキーのように円柱状にして1cmにスライスし、
穴をあけずに焼いたことはある。
特に問題はなかったけれど、見た目も食感もアイスボックスクッキー以外の
なにものでもなかった。
余談だが、今度幼稚園のママ友さんにクッキー作りを教えることになりそうorz
一応アイスボックスクッキーと、余った卵白を使ったフィナンシェか
メレンゲクッキー作りを説明しようかと思うが、他に良いアイデアはないかねえ。
四角の状態ではやったことないけれど、
アイスボックスクッキーのように円柱状にして1cmにスライスし、
穴をあけずに焼いたことはある。
特に問題はなかったけれど、見た目も食感もアイスボックスクッキー以外の
なにものでもなかった。
余談だが、今度幼稚園のママ友さんにクッキー作りを教えることになりそうorz
一応アイスボックスクッキーと、余った卵白を使ったフィナンシェか
メレンゲクッキー作りを説明しようかと思うが、他に良いアイデアはないかねえ。
123: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/26(水) 22:22:36.26 ID:EdglkEke
>>122
そこはショートブレッド教えないと。
材料揃えるの簡単だし、卵白余らないし。
そこはショートブレッド教えないと。
材料揃えるの簡単だし、卵白余らないし。
124: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/06/27(木) 23:50:26.87 ID:MYGS6MVo
>>122
園のママ友?もしやアットホームダッド!?
園のママ友?もしやアットホームダッド!?
125: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/07/05(金) 21:55:42.76 ID:Yc8NS4Yo
スコーンレシピがちょっと多かったので8掛けに修正したら、
256:32:64:160と妙にキリが良くなって笑った。
当たり前の話ではあるんだが。
明日の朝作る予定なり。
256:32:64:160と妙にキリが良くなって笑った。
当たり前の話ではあるんだが。
明日の朝作る予定なり。
126: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/07/05(金) 23:41:48.12 ID:Y4/Rgecw
160が128か192だったらよかったのに
127: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/07/09(火) 13:23:04.06 ID:Eswwphs5
初めて、パウンドケーキとブラウニーを作ったぁー
思ったよりも簡単やん、もっと難しいと思ってた
見た目さえ気にしなければ素人にもおいしいお菓子は作れるんですね
思ったよりも簡単やん、もっと難しいと思ってた
見た目さえ気にしなければ素人にもおいしいお菓子は作れるんですね
128: あ 2013/08/02(金) 23:20:46.00 ID:5VMiuQ2E
みなさん子供のころから料理得意でしたか
不器用でミスばっかり
カスタードこがしちゃった
不器用でミスばっかり
カスタードこがしちゃった
129: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/09/29(日) 15:16:07.64 ID:TiQh6rcz
ようやくスコーンが作りやすい時期になってきましたね。
いちごスコーン美味しいよ。
いちごスコーン美味しいよ。
131: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/10/14(月) 17:25:29.64 ID:aaK3LPlw
サツマイモを、茹でて砂糖、マーガリン、牛乳でスイートポテトのタネ作って、8枚切りの食パンに塗ってチーズ乗せてってトーストにしたら、メラ旨まいッス林檎ジャムと合わせてもデリシャス
132: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/10/15(火) 22:30:18.75 ID:GIPVaBkN
>>126
今更ながらにレス。
>>125だと水分多くて抜きづらかったので試しに128にしてみた。
砂糖32、バター64、牛乳128、薄力粉256 (BP10g)
まとまりづらかったが高さ倍以上に膨らんでかなりうまくいった。
砂糖30のでもいいんだけどね。ほら、切りがいいし、うちのフープロの容量がそんな感じなので。
BPは8gだろとか言わない。分包タイプ使ってるんだ。
今更ながらにレス。
>>125だと水分多くて抜きづらかったので試しに128にしてみた。
砂糖32、バター64、牛乳128、薄力粉256 (BP10g)
まとまりづらかったが高さ倍以上に膨らんでかなりうまくいった。
砂糖30のでもいいんだけどね。ほら、切りがいいし、うちのフープロの容量がそんな感じなので。
BPは8gだろとか言わない。分包タイプ使ってるんだ。
133: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/11/28(木) 18:41:10.07 ID:eyODuil4
パウンドケーキ食べたくてとりあえずミックス粉で焼いてる
ゆくゆくは薄力粉で焼けるようになりたい
栗入れて作ってもミックスの主張が激しすぎる
ゆくゆくは薄力粉で焼けるようになりたい
栗入れて作ってもミックスの主張が激しすぎる
134: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/11/30(土) 08:07:29.04 ID:y4B/7JHv
パウンドケーキは簡単だから
ミックス粉なんてやめてちゃんと作ろうぜ
ミックス粉なんてやめてちゃんと作ろうぜ
135: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/12/30(月) 01:05:31.68 ID:BSTVMB4L
自家製パウンドに結構な量の栗を入れたことあるけどあんま味しなかったな。
甘露煮の汁まで入れたんだが。パウンドに合わんのか、他にコツでもあるのか
甘露煮の汁まで入れたんだが。パウンドに合わんのか、他にコツでもあるのか
136: 名無しさん@お腹いっぱい。 2013/12/31(火) 20:41:23.07 ID:czP9f5R8
栗はペーストにしたのを入れるといい
137: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/01/01(水) 20:36:32.15 ID:BQ4IbAyj
あけましておめでとう。
そして回答ありがとう。今度栗ペースと入れてみます(秋予定)。
栗きんとんで代用しようかと思ったけど、あれは余りそうにないしな…しかも半分は芋だし。
初お菓子作りは黒豆蒸しパンを予定。
皆さん本年も良いお年を。製菓好き男子がお腹いっぱい、満足しますように。
そして回答ありがとう。今度栗ペースと入れてみます(秋予定)。
栗きんとんで代用しようかと思ったけど、あれは余りそうにないしな…しかも半分は芋だし。
初お菓子作りは黒豆蒸しパンを予定。
皆さん本年も良いお年を。製菓好き男子がお腹いっぱい、満足しますように。
138: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/01/06(月) 21:03:00.69 ID:+LN4O8ac
低脂肪ホイップ200ccにヨーグルト150gぶっこんでホイップし、更に2gのゼラチンで固めた。
出来上がったクリームはややゆるかったが、形はギリギリ保たれる。
食感が軽く、味はヨーグルトが強い。ケーキ用のクリームとしてよりも、このまま冷して
ソフトクリームにした方が美味そうだ。
出来上がったクリームはややゆるかったが、形はギリギリ保たれる。
食感が軽く、味はヨーグルトが強い。ケーキ用のクリームとしてよりも、このまま冷して
ソフトクリームにした方が美味そうだ。
148: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/01/06(月) 21:03:00.69 ID:+LN4O8ac
とりあえず初心者はハンドミキサー買っとけ
すべてのお菓子作りはこれがないと始まらん。
1万出したいところだが、5000円くらいのやつが壊れにくいし、使い勝手もいいのでオススメ
さて、アイス作るか!
すべてのお菓子作りはこれがないと始まらん。
1万出したいところだが、5000円くらいのやつが壊れにくいし、使い勝手もいいのでオススメ
さて、アイス作るか!
収納ケース付きで、使わないときもスッキリIZUMI イズミ ハンドミキサー HM-410 |
楽天市場のオススメ
カップルで旅行に行くなら楽天市場トラベル!
【メンズ】Amazonアパレルランキング
Powered by amaprop.net
【レディース】Amazonアパレルランキング Powered by amaprop.net
恋愛・生活ニュース